静岡の有名なご当地フードの1つに、清水もつカレーがあります。
もつカレーと聞くと、カレーライスにモツが入っていると想像しそうですが、正しくはモツをカレー味で煮込んだ料理です。
もつカレーの元祖は、静岡県静岡市清水区にある「金の字」という老舗居酒屋からと言われています。
元祖「金の字」のもつカレーは、くしに刺さったモツをカレー味で煮込んだ、大人気メニューです。
静岡まで行けないけど、清水もつカレーを食べてみたいというあなたも、缶詰でご当地の味をそっくり楽しむことができますよ。
そしていつか実際に静岡に足を運び、色々な店舗のもつカレーを楽しんで頂けるように、もつカレーを提供している金の字以外のお店も、いくつかご紹介しています。
きっとあなたも、もつカレーのトリコになること間違いなしですよ♪
静岡のご当地グルメもつカレーは金の字が発祥の店!
静岡県のご当地フードのひとつである、清水もつカレー。
もつカレーの元祖と言われているのは、静岡県静岡市清水区にある、昭和25年創業の「金の字」という老舗居酒屋です。
「金の字」初代店主である杉本金重さんが、名古屋の土手煮をヒントに、満州で覚えたカレーを使って考案されたようです。
みそ味だと、夏場に少し売れ行きが落ちてしまうため、1年中人気で、どの年代にも愛されるカレー味に目を付けたのが始まりだと言われています。
「金の字」で販売を開始した後、昭和30年～40年代にはじわりじわりと広まり、今では静岡県の清水で居酒屋定番メニューとして親しまれています。
何十年も前にカレー味に目を付けて、今もなお愛されているなんて、長い歴史を感じますね。
もつカレー発祥の老舗居酒屋『金の字』詳細
せっかく静岡に行き、もつカレーを食べるなら、発祥の店である「金の字」に行きたいですよね。
それでは、金の字の詳細をご紹介しますね。
| 店名 | 金の字本店 |
| 住所 | 〒4240816 静岡県静岡市清水区真砂1-14 |
| 電話 | 054-364-1203 |
| 駐車場 | なし(店の前に有料駐車場有) |
| 定休日 | 日曜日 |
| 営業時間 | 17:00-21:00(19時ごろには売り切れている可能性大) |
金の字では、もつカレーの他にも、1本から注文することができる串焼きを中心に、肉料理がそろっており、1人でも、グループでも楽しめる、定番な居酒屋になっています。
しかしやはりお店に訪れるほとんどのお客様が、もつカレーを注文されるようで、早いときには17時に開店し、30分ほどで無くなってしまう日もあるほどの人気です。
香辛料の旨味がたっぷりな甘みの少ない自家製カレーと、とてもやわらかいモツは、1度食べればやみつきになってしまう味わいなのです。
ぜひ1度「金の字」まで足を運んで、もつカレーを食べてみてください。
清水もつカレーの定義とは?
発祥の地「金の字」だけでなく、静岡ではもつカレーを食べることができる店舗が数多くあります。
中には、これはもつカレーなのか?と、似ても似つかないような商品も出ているようです。
それではもつカレーの定義はあるのでしょうか?
実は静岡県では、清水もつカレーの普及のため、「清水もつカレー総合研究所」を設立しています。
そちらによると、清水もつカレーの定義とは、カレーライスではなく「もつのカレー煮込み」だということです。
しかし、もつカレーが話題になった2008年以降、様々なアレンジレシピが増え、ブームと共に、便乗商品とも言えるものも出てきました。
ただ単にもつ煮とカレーを和えただけのものや、もつが固く、臭みが強いものなどを「もつカレー」としてイベントで売ったり、お土産として販売するようなものも見受けられたようです。
そこで、清水もつカレー総合研究所では、改めて下記のような定義を設けました。
もつが柔らかく煮込んであること
もつに肉のうまみが残っていること
もつの臭みがないこと
もつにカレー味がしみこんでいるもの
（もつとカレーを和えたものではない）
引用 清水もつカレー総合研究所
以上の定義をクリアしている物のみが「清水もつカレー」として名乗ることができるのです。
そんな清水もつカレーですが、やっぱり静岡に行かないと食べられないのかな?と思いますよね。
実は、静岡に行かなくても購入することができます。次の章でご紹介しますね。
静岡に行かなくてももつカレーは缶詰で食べられる♪
清水もつカレーは、静岡のご当地フードのため、現地に行かないと食べることができないと思いますよね?
実は清水もつカレーは、缶詰として販売されており、通信販売でも購入できるのです。
先ほどご紹介した「清水もつカレー総合研究所」公認の商品をご紹介しますね。
はごろも 清水もつカレー170g 価格500円(税込)
静岡県静岡市清水区のソウルフードである、もつカレーの缶詰です。
2009年４月1日に発売され、今現在もなお販売しています。
はごろもフーズ(株)と、清水もつカレー総合研究所の連携により作られたコラボ商品で、味は、清水もつカレー総合研究所のメンバーが試食を重ねて完成させています。
国産豚のもつをとろとろになるまでやわらかく煮込んでおり、コクと風味があり、しっかりと処理がしてあるので、もつの独特な臭さは全くありません。
パッケージも、清水もつカレー総合研究所が、デザインとロゴ共に、制作監修しており、清水もつカレー総合研究所公認で販売しています。
はごろも 清水もつカレーおそば屋さん風170g 価格500円(税込)
2014年には、静岡のお土産としても大好評な清水もつカレー缶詰の新商品として、「清水もつカレー おそば屋さん風」を販売しました。
和風だしにスパイスを効かせて、おつまみに最適なおそば屋さん風な味付けが特徴です。
和風だしがきいているということなので、通常の清水もつカレー缶詰よりも、あっさりと食べられそうですね。
こちらは現在Amazonでの販売はなく、静岡まるごとネット通販か、楽天のふるさと納税で手に入りますよ♪
ポチップ静岡でもつカレーが食べられる店を探してみました♪
缶詰で、もつカレーの味を知ってしまったら、やっぱり静岡に行って、地元でもつカレーを味わいたくなりますよね。
こちらの章では、金の字以外の、静岡県静岡市清水区にある、もつカレーを提供しているお店をご紹介します。
ぜひ足を運んで、あなたのお気に入りのもつカレーを探してみてくださいね。
炉ばた居酒屋 福助
| 店名 | 炉ばた居酒屋 福助 |
| 住所 | 〒424-0816 静岡県静岡市清水区真砂町1-13 |
| 電話 | 054-364-8100 |
| 駐車場 | なし |
| 定休日 | 月曜日 |
| 営業時間 | 17:30～23:00（オーダーストップ22時半） |
JR清水駅の前で、30年以上も店を構える庶民派居酒屋です。
炉ばた焼きスタイルを、地元の方々に親しんで頂ながら、2000年にはリニューアルをし、県外客にも喜ばれるように、地元の食材にこだわった居酒屋となっています。
そんな福助のおすすめ商品が、モツカレー煮(530円/税込)です。
「とりあえず、ビールとモツカレー煮!」とご注文されるお客様が絶えないようですよ。
そ乃田
| 店名 | そ乃田 |
| 住所 | 〒424-0817 静岡県静岡市清水区銀座10-3 |
| 電話 | 054-365-1612 |
| 駐車場 | あり |
| 定休日 | 月曜日 |
| 営業時間 | 17：00～23：00 |
そ乃田は、創業54年ととても歴史が古い、老舗居酒屋です。
和食をベースに、和洋折衷のお料理と、四季折々の肴とお酒でおもてなししてくれます。
なんともつカレーも40年以上前から販売しているようです。
今は、そ乃田オリジナルメニューのもつカレーのチーズ焼きをおすすめしていますよ。
一代本店
| 店名 | 一代本店 |
| 住所 | 〒424-0829 静岡県静岡市清水区巴町2-13 |
| 電話 | 054-351-0665 |
| 駐車場 | あり(3台) |
| 定休日 | 月曜日・祝日 |
| 営業時間 | 17：00～22：00 |
新清水駅の近くにある、土蔵風の外観の一代本店。
もともとはとんかつ屋だったため、揚げ物が格別に美味しいようです。
30年ほど前からの定番メニューとして、「もつのカレー煮」をだしています。厚みと歯ごたえにこだわっており、大腸のみを使用されています。
和の雰囲気で落ち着いた店内は、3階まであり、少人数でも気軽に座れる掘りごたつのカウンターや個室も3室もあり、様々な場面で利用できますよ。
まとめ
- 静岡ご当地フード「清水もつカレー」発祥の地は、「金の字」という老舗居酒屋
- 金の字の初代店主が、名古屋のどて煮をヒントに、年中人気のあるカレー味に目を付けた
- 静岡には「清水もつカレー総合研究所」があり、清水もつカレーについての明確な定義がある
- 清水もつカレー総合研究所公認の缶詰が販売されており、通販もしている
- 静岡市清水区には、金の字以外にも、もつカレーを食べられるお店がたくさんある
もつカレーは画像を見ただけでも、確実に美味しいのが伝わってきますよね。
昭和30年ごろから長い歴史のある、清水もつカレー、ぜひ金の字や、その他のお店でも味わってみたいです。
でも静岡にはなかなか行けないというあなたも、まずは缶詰で、もつカレーの味を楽しんでみて下さいね。
1度食べてしまったら、ますますやみつきになってしまいますよ。
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